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AMERICAN COOKIES BOLACHAS CROCANTES
INGREDIENTES
65g farinha de trigo sarraceno
65g farinha de aveia
2 ovos inteiros
75g pepitas chocolate negro
50ml óleo de coco
5g levedura
3 colheres de café de aroma de baunilha
adoçante a gosto
PREPARAÇÃO
1. Misturar bem todos os ingredientes exceto as pepipas de chocolate (caso seja necessário adicionar pouca água só para misturar melhor, a massa precisa de estar seca e consistente)
2. No fim de tudo misturado, adicionar as pepitas de chocolate negro (guardem algumas para colocar no topo das bolachas)
3. Moldar a massa em forma de bolachas e coloca-las num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
4. Levar ao forno a 200º cerca de 15-20min (é melhor irem controlando a consistência da massa, assim que estiverem durinhas retirem-nas para que não fiquem demasiado secas)
NOTA
Deixem arrefecer totalmente, sabem muito melhor e ficam mais crocantes se as comerem frias.